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Menu Spécial à 39€

Notre meilleure sélection pour vous !

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Entrée

Dos de Lieu Jaune en Gravelax de Baies Roses et Oxalys, Pickles de Mandarine, Chou fleur Frappé, Crème d’Estragon, Dentelle à l’ Encre de Seiche

Ou

Cappuccino de Potimarron au Foie Gras, Emulsion Fumée, Tuile Parmesan Noisettes, Magret Fumé, Pousses d’Oseille

Plat

La Lotte, Céleri, Agrumes, Emulsion Gingembre, Couteau Farci, Fleur de Pensée

ou

Suprême de Canette aux Epices, Salsifis au Jus, Spoom Carottes Coriandre Fanes Glacées, Pâte de Citron, Panais

Dessert

Trio pour Douce Nuit, Chocolat, Orange, Safran

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A Saint Nazaire – 44600

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